Auszug aus dem Chrut und Uchrut Pfarrer J. Künzle:

Aerztliche Gutachten sagen, dass Aepfel eine vorzügliche Nahrung und zugleich eines der besten Gesundheitsmittel seien. Besonders der Apfelgenuss vor dem Schlafengehen ist ein bewährtes Mittel zur Förderung der Gesundheit. Der Apfel enthält mehr Phosphorsäure in leicht verdaulicher Verbindung als irgend eine andere pflanzliche Speise. Sein Genuss wirkt vorteilhaft auf das Gehirn, regt die Leber an, bewirkt, wenn regelmässig vor dem Schafengehen genossen, einen ruhigen Schlaf, desinfiziert die Mundhöhle, bindet die überschüssigen Säuren im Magen, fördert die Tätigkeit der Nieren und Gedärme, schützt gegen Verdauungsbeschwerden, Halskrankheiten, Fettleibigkeit usw.  Ein hervorragendes Mittel ist auch der  APFELTEE. Er wird folgendermassen zubereitet: eine Handvoll dünne Apfelscheiben und ca. 10gr. Melissenblätter werden mit einem 1/2 Liter kochendem Wasser übergossen, 10 Min. lang stehen gelassen. Diesem Getränk fügt man noch etwas Zitronensaft, Zimtstengel und Bienenhonig bei. Dieser Tee ist sehr durststillend, erfrischend und hauptsächlich auch gegen Fieber. Dem chinesischen Tee ist er weit vorzu-ziehen.Ferner wirkt er günstig zur Stärkung der Nerven, des Gedächtnisses, bei Verstopfung, Stein- und Gichtleiden, Herzklopfen, Magenleiden, Neura-sthenie, Herzschwäche, Nieren- und Blasenkrankheiten, Fettleibigkeit usw. Der Apfeltee reinigt das Blut, bildet neues Blut und stärkt den ganzen Organismus.